这是一起发生在蔬菜收购环节，违规超范围使用食品添加剂的案件。目前，涉事的问题莴笋已被查封销毁，6家违法企业被立案查处。

以下是该事件的详细情况：

📅 事件曝光与初步调查

  • 曝光时间：2026年9月5日上午，有网友和食品科普博主通过视频曝光，指出兰州榆中县多家菜库存在“染色莴笋”情况。
  • 网友反映：视频显示，菜库操作人员将莴笋浸泡在不明液体中。博主在现场发现了名为“果绿”的食品添加剂（复配添加剂，配料为柠檬黄、亮蓝、食用盐），并将液体送检，检出了亮蓝和柠檬黄，但未检出甲醛、二氧化硫等物质。
  • 初步回应：事件曝光后，榆中县农业农村局工作人员表示，上周已开展现场督查，问题莴笋已查封（销毁）。

🏛️ 官方通报与处理结果

2026年9月5日，榆中县农业农村局和市场监管局发布官方通报：

  • 全面排查：对全县53家蔬菜收购仓储经营主体进行了联合执法监督检查。
  • 违法事实：发现6家企业在莴笋收购环节违法使用了“果绿”食品添加剂。

  • 处理措施：

    • 立案查处：依法对上述6家企业进行立案查处。
    • 集体约谈：对其余蔬菜收购仓储经营主体进行了集体约谈警示。
    • 全面排查：启动对全县蔬菜种植、收购、运输、销售各环节的全面深入排查。

⚗️ 添加剂性质与安全评估

  • 添加物：涉事莴笋添加的柠檬黄、亮蓝是合规的食品添加剂，但根据国家标准，严禁用于新鲜生鲜蔬菜，仅可用于糖果、饮料等类别。
  • 安全评估：当地农监中心工作人员表示，除色素外，涉事莴笋未检出重金属、甲醛等有毒有害物质。有报道引述执法人员观点称，该行为属于“超范围使用”，根据实测值“不会对健康造成太大威胁”。

🤔 背后原因与社会影响

  • 商家动机：有当地经销商解释称，此举主要是为了保鲜。由于天气炎热，莴笋采摘后保鲜期短（约3-4天），用着色剂浸泡可延长约半天的保鲜时间并使其外观更鲜亮。
  • 社会影响：事件曝光后，对当地莴笋销售造成了严重影响。

💎 总结

“兰州染色莴笋”事件是一起在蔬菜收购环节，为延长保鲜期而违规超范围使用食品添加剂的典型案件。虽然添加物本身并非剧毒物质，但违反了国家食品安全标准中关于添加剂使用范围的规定。