近期，国家市场监督管理局依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆总部）负责人进行了责任约谈。此次约谈的核心原因是：一段时期以来，监管发现和媒体曝光的山姆线下门店及线上网店多发了食品安全问题。

市场监管总局在约谈中明确要求山姆总部严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规开展食品经营活动，树牢食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，严防全链条食品安全风险，切实保障公众饮食安全。

结合近期的媒体报道与消费者投诉，导致此次官方约谈的“多发食品安全问题”主要集中在以下几个方面：

1. 恶性异物事件频发

  • 麻薯现活鼠： 2025年12月，有深圳消费者通过山姆App购买麻薯，打开包装时发现密封盒内有一只活老鼠，且部分麻薯有被啃食的痕迹。该事件暴露出其在仓储、分拣等环节存在严重漏洞。
  • 乌冬面生蛆： 随后，又相继曝出在山姆购买的保质期内乌冬面中发现活蛆的事件，引发公众对其品控和质检流程的强烈质疑。

2. 农残超标与重金属违规

  • 冻干草莓检出高毒农药与重金属： 2026年3月，山姆网红有机冻干草莓被抽检披露出重金属镉超标14.5倍，并残留多种禁用高毒农药，引发对其进口食品采购与品控体系的质疑。
  • 其他产品抽检不合格： 此外，山姆还曾被查出章丘大葱农残超标、辣味腌芒果罐头二氧化硫残留量超标、麦西恩卷饼超范围使用防腐剂等问题。

3. 生鲜品质争议与临期商品处理不当

  • “冷鲜肉”变“陈年肉”风波： 2026年3月，有消费者反映在山姆购买的“冷鲜”黑猪肉，扫码追溯发现屠宰日期竟是数月之前。尽管山姆回应称是溯源码系统同步失误所致，但引发了消费者的信任危机。
  • 极速达配送临期商品： 大量消费者投诉在山姆“极速达”下单时，收到保质期仅剩不足24小时的蔬菜沙拉或次日到期的肉排。客服甚至要求消费者“不想要临期需在订单里备注”，这种将告知义务甩给消费者的做法，被认为涉嫌侵害消费者的知情权和公平交易权。

深层原因分析：
有分析指出，近年来山姆加速扩张（如2025年一口气开出10家新店），但其供应链和品控体系并未全面跟上。为了追求拉新和提升销量，其供应商审核周期、新品开发周期被大幅压缩，原本严苛的资质审核与质量检测流程被简化；同时，自有品牌占比下降，引入大众品牌稀释了原有的高品质定位。这些狂奔中的管理漏洞，最终导致了食品安全这根弦越拉越细，直至引来官方的正式约谈。